Ab sofort – für unsere Kölner Standorte in der Südstadt und im Kwartier Latäng – Voll- oder Teilzeit

stellvertretende RESTAURANTLEITung/ SCHICHTLEITung (M/W/D)

Als stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) vertrittst du die Restaurantleitung und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Du überwachst die Produktqualität, stellst die Einhaltung der Hygienevorschriften sicher und führst dein Team mit Engagement und Verantwortung. Als kompetenter Ansprechpartner für unsere Gäste gewährleistest du exzellenten Service und schaffst eine einladende Atmosphäre. Wenn du für die Gastronomie brennst und unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten möchtest, dann bist du bei uns genau richtig! Du bringst nicht nur Freundlichkeit und Leidenschaft mit, sondern hast auch Freude daran, unsere Speise- und Getränkekarte – inklusive unserer erlesenen Weinauswahl – kennenzulernen und mit Begeisterung zu präsentieren.

Was wir von Dir brauchen:

  • Koordination der Servicemitarbeiter
  • Ausarbeitung von Zielstellungen und deren Umsetzung
  • Mitarbeiterführung, Unterstützung der Personalplanung
  • Sicherstellung der Kundenzufriedenheit
  • Optimierung der Prozesse und Strukturen
  • Tagesabrechnungen erstellen
  • Einhaltung und Verbesserung der Betriebs- und Arbeitssicherheit
  • Eine freundliche und herzliche Betreuung unserer Gäste
  • Die Bereitschaft, genaue Kenntnisse der Speise- und Getränkekarte, insbesondere der großen Weinkarte, zu erwerben
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Pflege des Erscheinungsbildes des Gastraumes und Thekenbereichs
  • Kassieren
  • Deinen Austausch mit der Restaurantleitung
  • Unterstützung bei der Auffüllung von Getränken und Waren
  • Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb

Was Du mitbringen solltest:

  • Führungspersönlichkeit
  • Herzliches und zuvorkommendes Auftreten gegenüber den Gästen
  • Respektvolles Miteinander unter den Kollegen
  • Teamfähigkeit
  • Eigenverantwortung für Deine Aufgaben und Handlungen
  • Flexibilität hinsichtlich verschiedener Schichten und Standorte in Köln
  • Kommunikationsstärke
  • Fließendes Deutsch, gerne auch Englisch
  • Weinkenntnisse
  • Gesundheitszeugnis
  • Volljährigkeit

Was wir Dir bieten:

  • Onboarding inkl. Schulung zu unseren Servicestandards sowie Speise- und Getränkekarte, insbesondere der Weinkarte, der internen Abläufe, z.B. zum Mise-en-place, Eindecken der Tische, Nachservice etc.
  • Flexible Arbeits- und Urlaubszeiten
  • Einen sicheren Arbeitsplatz
  • Ein freundliches und familiäres Arbeitsumfeld
  • Ein internationales und kollegiales Team
  • Förderung deiner Entwicklung
  • Aufstiegschancen je nach Fähigkeiten und Wünschen
  • Faire Trinkgeldaufteilung
  • 25% Nachtzuschlag ab 20 Uhr (steuerfrei)
  • Jobticket
  • Kostenlose Getränke (1x Personalessen pro 8 Stunden-Schicht)
  • Gute Erreichbarkeit mit dem ÖPNV
  • Übertarifliches Gehalt

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Das 485 Grad Team freut sich auf Deinen Lebenslauf (gerne mit Foto) und neue motivierte Kolleginnen und Kollegen: